مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الشوكولاته التاريخ الكوني  Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
الشوكولاته التاريخ الكوني  Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الشوكولاته التاريخ الكوني  Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
الشوكولاته التاريخ الكوني  Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مملكة الشيكولاتة

منتدي تثقيفي وترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الشوكولاته التاريخ الكوني

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة الشيكولاتة


أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com

الشوكولاته التاريخ الكوني  Empty
مُساهمةموضوع: الشوكولاته التاريخ الكوني    الشوكولاته التاريخ الكوني  Icon_minitimeالثلاثاء 16 أبريل 2013, 8:55 pm

يكشف عن مصدر الهوس العالمي بها
كلمة" يصدر كتاب " الشوكولاته التاريخ الكوني "




الشوكولاته التاريخ الكوني  Sha3erjordan19_1_2011_02_52_14_PM


عرار :
أصدر مشروع "كلمة" للترجمة التابع لهيئة أبوظبي للثقافة والتراث ترجمة كتاب
جديد بعنوان "الشوكولاته التاريخ الكوني"، للمؤلِفَين سارة موس و
أليكساندر بادنوتش، وترجمه إلى اللغة العربية
معن أبو الحُسن.

يتحدث الكتاب بأسلوب شيق عن التاريخ العريق لثمار الكاكاو الثمينة منذ أن
استخدمت بديلاً عن النقود في المبادلات التجارية وحتى يومنا هذا تنمو شجرة
الكاكاو في المناطق التي تبعد عشرين درجة عن خط الاستواء وعلى ارتفاعات لا
تتعدى 300 متر، وهي تحتاج لظل دائم ورطوبة متواصلة وحرارة لا تنخفض عن ستة
عشر درجة مئوية، وعلاوة على ذلك فإنها تحتاج لرعاية متواصلة لحمايتها من
أمراض مفاجئة قد تقضي على مزارعها في أسابيع قليلة، كما أن الجراب الذي
يحتوي على حبوبها وينمو على جذوعها ينبغي حصاده بطريقة خاصة تحمي البراعم
المجاورة التي ستثمر في الموسم القادم.

وعلى الرغم من أن ظروف زراعتها تتوفر فقط في مناطق تبعد آلاف الكيلومترات
عن أماكن استهلاكها وتصنيعها الرئيسية، ومن كل ما سبق من ظروف أخرى قاسية،
فقد خاض الإنسان حروباً عديدة من أجل السيطرة على مناطق إنتاجها، وأدى بعض
تلك الحروب إلى القضاء على حضارات ازدهرت قروناً، وإلى فناء شعوب كثيرة.

ومع تطور طرق تصنيع تلك الحبوب الثمينة، وإنتاج أشكالها المختلفة التي
نعرفها اليوم، تطورت كذلك طرق استهلاكها مع مرور الزمن وتقدم الصناعة، فمن
الشراب الذي أصبح تقديمه في المقاهي شائعاً منذ قرون، إلى أنواع الشوكولاتة
المختلفة الداكنة والمرة والشقراء الحلوة والبيضاء، بل إنه ليمكن القول
إنه من الصعب أن يخلو بيت في العالم من أحد منتجات الكاكاو الكثيرة، وعلى
رأسها الشوكولاتة.


أمّا مؤلف هذا الكتاب كل من سارة موس الحائزة على شهادة الدكتوراه من
أكسفورد ولها العديد من المؤلفات حول تصوير الطعام في كل من الأدب
والثقافات، وشاركها التأليف أليكساندر بادنوتش ويعمل موجهاً في مجال
الدراسات الثقافية والإعلامية في جامعة يوتريشت في نيزرلاندز.

ترجم الكتاب معن أبو الحُسن المولود في سوريا عام 1942، والحاصل على شهادة
البكالوريوس في اللغة الإنجليزية وآدابها من جامعة دمشق.. عمل سابقًا
مدرسًا للغة الإنجليزية، ثم انتقل للعمل في مجالي الترجمة والصحافة، وله
عدد من الترجمات والأبحاث.




[i]اللهم اني وكلتك امرى فكن لي خير وكيل ودبر لي امرى فأني لا احسن التدبير
[/i]


الشوكولاته التاريخ الكوني  1237589_581094205282289_133694961_n

الشوكولاته التاريخ الكوني  13457616124


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
كرستيلا
عضو مهم
عضو مهم
كرستيلا


الاعلام : الكرة الارضية
عدد المساهمات : 962
تاريخ التسجيل : 08/11/2012

الشوكولاته التاريخ الكوني  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشوكولاته التاريخ الكوني    الشوكولاته التاريخ الكوني  Icon_minitimeالسبت 15 يونيو 2013, 3:47 am

انتقآء رآئع وجميل
كل الشكر والتقدير
لـ جمآليه الطرح
ودي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امين
الامارة
الامارة
امين


أوسمه : شكر وتقدير
الاعلام : المغرب
عدد المساهمات : 6725
تاريخ التسجيل : 16/05/2012

الشوكولاته التاريخ الكوني  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشوكولاته التاريخ الكوني    الشوكولاته التاريخ الكوني  Icon_minitimeالسبت 15 يونيو 2013, 10:26 pm

يعطيك العافيه
على هالطرح الرائع

وبانتظار جديدك


الشوكولاته التاريخ الكوني  D8090010
احصل على اعتمدات لمنتداك مقابل مواضع وردود واعضاء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسات أنثى
عضو بدأ يشتغل
عضو بدأ يشتغل



الاعلام : الجزائر
عدد المساهمات : 15
تاريخ التسجيل : 26/06/2013

الشوكولاته التاريخ الكوني  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشوكولاته التاريخ الكوني    الشوكولاته التاريخ الكوني  Icon_minitimeالأربعاء 26 يونيو 2013, 7:11 pm

رائع جدا
يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ممدوح السروى
الامارة
الامارة



أوسمه : الادارى
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 6303
تاريخ التسجيل : 01/01/2011

الشوكولاته التاريخ الكوني  Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشوكولاته التاريخ الكوني    الشوكولاته التاريخ الكوني  Icon_minitimeالسبت 29 يونيو 2013, 9:01 pm

موضوع رائع ومفيد
سلمت يداك وبارك الله فيك
تقبل مرورى وتحياتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشوكولاته التاريخ الكوني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كيك الشوكولاته
» صلصة الشوكولاته ..~
» وصفه الشوكولاته
» أكواب كيك الشوكولاته والليمون
» أشجار الشوكولاته

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: المملكة العامه ::  love chocolate-
انتقل الى: