اكتشاف أول وصفة للشيكولاتة المثلجة منذ 1600 عام

عثرت باحثة أكاديمية من جامعة "ليسستر" البريطانية علي أول وصفة لمشروب الشيكولاتة المثلجة يعود تاريخها إلى 1600 عام.

وتقول الدكتورة كيت لفمان إنها تعتقد أنها اكتشفت أول وصفة انجليزية لحلوى الشيكولاتة المثلجة، في مخطوطات تعود إلى "إيرل ساندويتش" في عام 1668.

وفي ذلك الوقت كانت وصفة الشيكولاتة تأتي بتحذير صحي ونصيحة تتعلق بالاستخدام الآمن لها ومخاطرها الصحية، بأن لها تأثيرا ضارا على المعدة والقلب والرئتين، كما تضمن البحث الخاص بالباحثة الأكاديمية بعض الموضوعات العادية الخاصة بالإعلان عن الشيكولاتة عبر العصور.

وقالت الدكتورة لفمان، وهي كبيرة محاضرين في الأدب الانجليزي في القرنين 17 و 18، إنها كانت تبحث في صحيفة "صامويل بيبيز" عندما صادفت ملحقا يقع في 30 صفحة عن الشيكولاتة.

وأضافت دكتور لفمان، كما ذكرت شبكة "بي بي سي" البريطانية، أن الوصفة خاصة بنوع قوي وغامق من مشروب الشيكولاتة المثلج.

وأوضحت أنها ليست مثل آيس كريم الشيكولاتة، ولكنها مثل نوع قوي وغامق من مشروب الشيكولاتة المثلج الذي يقدم في متاجر بيع القهوة في أيامنا هذه.

وأشارت إلى أن تجميد الأطعمة كان يتطلب تكنولوجيا متقدمة للغاية في انجلترا القرن 17، لذا فأنه كان ينظر إلى المشروبات المثلجة تلك على أنها رفاهية كبيرة.

وكتبت وصفة أيرل قبل 100 عام مما يتردد عن قيام أحد أحفاده من بعده باختراع فكرة الساندويتش.

شكرا علي الموضوع الجميل