هرم الجلي بالفواكه المشكلة
المقادير هرم الجلي بالفواكه المشكلة
ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
اربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة
طريقة صنع هرم الجلي بالفواكه المشكلة
يوضع
عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار
هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم
شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في
الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك
ليبرد
لقلب هرم الجلي بالفواكه المشكلة
يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه
قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه
بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من
الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.
موضوع: هرم الجلي بالفواكه المشكلة 
الثلاثاء 23 أغسطس 2011, 2:56 pm
