قريدس مشوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
1 كيلو شرائح لحم بقري
ثوم مفري
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
1/4 كوب خليط من الروزماري والبقدونس والزعتر (لا يشترط تساوي كمياتها)
1 ملعقة صغيرة مستردة
1 ملعقة فلفل
1/4 كوب ماء
1/4 كوب حساء دجاج (أو ماء)
1 ملعقة صغيرة دقيق تذاب في 3/4 كوب ماء
الطريقة
تشقق شرائح اللحم بالسكين ثم يوضع الثوم في هذه الفتحات.
يصب عصير الليمون على شرائح اللحم.
يخلط الزعتر والبقدونس والروزماري والمستردة والفلفل في إناء صغير الحجم.
تدهن شرائح اللحم في صينية مدهونة بقليل من الزبد ثم يوضع الماء.
تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة في نار عالية الحرارة ثم تهدأ, تغطى الصينية بورق الألومنيوم ( الفويل).
تخبز في الفرن لمدة ساعة تقريباً.
تصفى شرائح اللحم من الدهون ثم يضاف الحساء.
ترفع فوق نار الموقد (متوسط الحرارة), ثم يوضع الدقيق ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين (حتى يغلظ قوام الدقيق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]