سمك فيليه بصوص البرتقال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
مكونات صوص البرتقال
ثمرتان من البرتقال
¼ كوب سكر
¼ كوب ماء

مكونات السمك الفيليه
6120 – 180 جرام من شرائح السمك الفيليه
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

الطريقة
لإعداد صوص البرتقال
يرفع الماء مع السكر فى إناء فوق النار حتى الغليان، ثم يرفع الإناء من على النار ويترك قليلاً لكى يهدأ.
تعصر ثمرتي البرتقال لاستخراج العصير منهما.
يضاف الشراب المحلى إلى عصير البرتقال تدريجياً حتى إحداث التوازن ما بين الطعم الحلو والطعم اللاذع للبرتقال.