ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
أوسمه : 
الاعلام : 
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com
 |  موضوع: تورتة الشيكولاتة باللوز  الأربعاء 04 يوليو 2012, 10:06 pm | |
|
تورتة الشيكولاتة باللوز  المقادير:
-250 جم زبدة. -250 جم سكر بودرة.
-5 بيضات مفصول بياضها عن صفارها.
-750 جم دقيق. -ملعقة بيكنج بودر.
-40 جم كورن فلاور. -100 جم لوز مجروش.
-150 جم شيكولاتة سادة منصهرة.
للحشو والتجميل:
-مقدار من حلوى الزبد بالشيكولاتة.
-100 جرام لوز مجروش.
-مقدار من اللوز المقشور ومغروس فى الشيكولاتة المذابة.
الطريقة:
-يخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوام الخليط هشا.
-تخفق الشيكولاتة المنصهرة مع الخليط السابق ومعها اللوز المجروش وصفار البيض.
-يضاف الدقيق والبيكنج بودر والكورن فلاور ويقلب مع الخليط.
-يخفق بياض البيض بالمضرب السلك او الكهربائى حتى يتضاعف حجمه ثم يضاف للخليط السابق ويقلب.
-تقلب فى الصينيه المدهونة والمبطنة بورق الزبدة او الدقيق وتخبز فى فرن هادىء مدة 40 الى 45 دقيقة.
-تنزع التورتة من الصينية على قاعدة من السلك او المنخل وتترك لتبرد.
-تقسم
التورتة بالعرض الى قسمين ندهن القسم السفلى بحلوى الزبد ويعاد وضع القسم
العلوى وتدهن جوانب التورتة بحلوى الزبد واللوز المجروش ثم يفرد باقى
التغليفة فوق سطح التورتة ويجمل سطح التورتة بالشيكولاتة المذابة بخطوط
بواسطة كيس ورق مملوء. | |
|
sunset lover
مراقب المنتدى
أوسمه : 
الاعلام : 
عدد المساهمات : 1949
تاريخ التسجيل : 17/04/2011
| | موضوع: رد: تورتة الشيكولاتة باللوز الخميس 05 يوليو 2012, 1:20 pm | |
| | |
|
