طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد والشيكولاتة

اقرئي في السطور الآتية طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد والشوكولاتة
اللذيذة. قدميها لأسرتك وأصدقائك مع الشاي والقهوة أو مع الفاكهة الطازجة.









المقادير

• حليب سائل,1.25 كوب
  
• سكر ,2.5 كوب
  
• جوز هند مبشور, كوب
  
• زبادي , كوب
  
• دقيق سمولينا ,4 كوب
  
• سمن سائل, كوب
  
• كاسترد للتزيين,2 كوب
  
• شوكولاتة داكنة سائلة, كوب
  
• شربات (قطر) ,1.5 كوب
  
• فانيليا , ملعقة صغيرة
  
• بيكنج بودر , ملعقة صغيرة
  

طريقة التحضير






- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.


- يُخفق الحليب مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب يجوي حتى يذوب السكر.


- تُضاف نصف كمية جوز الهند المبشور( اختياري) ثم الزبادي مع الاستمرار في الخفق.


- تُضاف نصف ملعقة صغيرة من الفانليا، ملعقة صغيرة بيكنج بودر وباقي كمية جوز الهند إلى دقيق السمولينا في وعاء خارجي عميق.


- يُضاف خليط المكونات الجافة للخليط السائل تدريجياً ويُقلب بخفة باستخدام ملعقة خشبية حتى تندمج المكونات جيداً.


- يُضاف السمن السائل للخليط مع التقليب جيدا.


- تُدهن صينية فرن دائرية بقليل من السمن.


- يُصب الخليط داخل الصينية، ويُخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار السطح.


- تُسقى البسبوسة فور خروجها من الفرن بالشربات (القطر) الدافئ ثم تُعاد
للفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تتشبع من الشربات، ثم تُترك لتبرد قليلاً.


- تُفرد طبقة من الكاسترد فوق البسبوسة ويتم تسوية السطح، ثم تُفرد طبقة أخرى من الشوكولاتة السائلة، ثم يسوى السطح أيضاً.


- تُترك البسبوسة بالثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتماسك.


- تُقسم البسبوسة بالكاسترد والشوكولاتة إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة،
وتٌقدم مع قليل من الشوكولاتة البيضاء أو الفواكه الطازجة.