بسكويت الأوريو

بسكويت الأوريو

*** بسكويت الأوريو

المقادير :

2 كوب دقيق

كوب زبدة طرية

بيضة واحدة

3/4 كوب سكر باودر

3/4 كوب كاكاو

1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

2 ورقة فانيلا

ملعقة صغيرة قهوة قوية (معنى إنها محمصة زيادة)

1/2 ملعقة صغيرة ملح

التحضير :

قالب شيكولاتة بيضا سويفاكس وزنه 215 جم

1/2 كوب كريمة خفق

*** ينخل الدقيق مع الكاكا والبيكنج باودر والملح ويوضع جانبا

*** تخفق الزبدة لتنعم + السكر الباودر وتخفق حتى تصبح هشة كالكريمة + البيضة وتخفق حتى تختفي ويصبح الخليط ناعم وهش ثانية + الفانيلا والقهوة

تخفق حتى تتجانس

خليط الدقيق تدريجيا مع التقليب حتى نهاية الكمية وتعجن عجنة بسطة وتكون العجينة طرية جدا وناعمة

تغطى وتوضع في الثلاجة أو في الفريزر لتتماسك ويسهل فردها وتقطيعها فيما بعد

فتفرد بين قطعتي ورق زبدة (إستعملت ورق باترون عادي لأني مش عندي ورق زبدة)
بسمك أقل من 1/2 سم

ويقطع بقطاعة دائرية

ولإعطاء البسكويت جمالية حسب الرغبة
(العين اللي تاكل أولا)

تطبع على الوجه أي نقشة متوفرة حتى لو ظهر كوباية
أنا إستعملت طباعة بسكويت كان كام طقم هدية من أخت غالية على قلبي من المنتدى ربنا يحفظها ويحقق أمانيها يارب وتطلب اللي تتمناه أهاديها بيه

وترص قطع البسكويت على ورق زبدة في صواني
ويخبز بدرجة 180 لمدة 14 – 15 دقيقة
ويترك يبرد ويحشى بين قرصين بجناش الشيكولاتة البيضا
(حطيته في كيس نايلون قطعت طرفه)
ويضغط على القرص بلطف لأنه هش

التحضير :

أكيد الكل عارف التحضير بس نقول كمان

تسخن الكريمة لمرحلة الغليان وتصب على الشيكولاتة المكسرة ناعم أو مبشورة (يبقى أفضل)

وتترك حبة صغيرة تاخذ من حرارة الكريمة وتقلب بالشوكة حتى تتجانس وتنعم

وفي حال لم تتجانس بسبب ان الكريمة بردت قليلا يمكن إكمال تذويبها على حمام مائي لدقيقة وتترك في المطبخ تقلب مرتين ثلاثة بين حين وآخرحتى تبرد تماما وتثقل فتخفق لتتجانس وتصبح هشة

ويقد

» بسكويت الفستق
» كيك بسكويت بالشيكولاتة
» بسكويت اللوز
» بسكويت شيكولاتة بكريمةالشيكولاتة
» كيك بسكويت الشيكولاتة