فطيرة الشيكولاتة بالبرتقال

لمقادير:
فتات الكعك:
* 2 كوب بسكويت دايجستف (مفتت)
* 3 – 4 ملاعق كبيرة زبدة (مذوبة)
الحشوة:
* 200غ شيكولاتة للطهي (مقسمة إلى قطع)
* 2/1 كوب جبنة كريمة مخففة
* 2/1 كوب حليب نستله المكثف المحلى
* 1 علبة x 170غ قشطة نستله
* 2 ملعقة كبيرة ماء
* 3 ملاعق صغيرة جيلاتين
* 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال (مبشور)
* 1 – 2 ملعقة عصير برتقال (حسب الرغبة)
* كريمة مخفوقة وقطع شيكولاتة ملتوية





طريقة التحضير
فتات الكعك:
يمزج البسكويت مع الزبدة المذوبة جيدا ثم يضغط في قاعدة وعلى جوانب صينية للفطائر. يبرد حتى يتماسك. الحشو:
الحشوة:
توضع
الشيكولاتة في وعاء. يغلى القليل من الماء في وعاء آخر، ثم يرفع عن النار
ويوضع فوقه وعاء الشوكولاتة بإحكام. تحرك الشوكولاتة وهي تذوب.
توضع
الجبنة الكريمة في وعاء كبير، ويضاف لها حليب نستله المكثف المحلى وتخفق
حتى يصبح المزيج متجانسا. يمزج مع الشيكولاتة المذوبة قشطة نستله.
يوضع
الماء في وعاء قليل العمق، ويرص فوقه الجيلاتين. يترك لمدة 5 دقائق أو حتى
ينتفخ الجيلاتين. يسخن قليلا فوق ماء ساخن حتى يذوب الجيلاتين ثم يبرد.
يمزج
الجيلاتين مع قشر البرتقال والعصير ثم يحرك الخليط جيدا مع مزيج
الشبيكولاتة. يصب المزيج على فتات الكعك. يترك ليبرد. يزين بالكريمة
المخفوقة وقطع الشيكولاتة الملتوية.