مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مملكة الشيكولاتة

منتدي تثقيفي وترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة الشيكولاتة


أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com

تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق Empty
مُساهمةموضوع: تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق   تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق Icon_minitimeالأربعاء 03 أغسطس 2011, 1:38 pm

المكونات


تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق Chocolate-And-Pistachio-Cake

مقادير الكيكة الإسفنجية
1 كوب دقيق
1 كوب سكر
5 بيض
2 باكو فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مقادير كريمة الزبدة والفستق
4 صفار بيض
1 كوب سكر
3/4 كوب لبن
1/2 1 كوب زبدة
1/2 1 كوب فستق
مقادير كريمة الشيكولاتة
2 كوب سكر بودرة
8 بيض
1 باكو فانيليا
500 جرام زبدة
3 ملاعق كبيرة نسكويك


الطهي
/size]
[size=21]طريقة التحضير الكيكة الإسفنجية
افصلي صفار البيض عن البياض .. اتركيه جانباً.
أنخلي الدقيق واخلطيه بالبيكنج بودر .. اتركيه جانباً.
اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا جيداً جداً في العجان، حتى يصبح قوام الخليط كالكريمة.
في نفس الوقت، اخفقي بياض البيض في إناء باستخدام المضرب الكهربي، حتى يصبح قوامه متماسك.
أوقفي العجان وأضيفي بياض البيض إلى الخليط السابق، مع ملاحظة التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية.
أضيفي الدقيق بالتدريج على خليط البيض والسكر .. قلبيه جيداً باستخدام ملعقة خشبية.
ادهني قالب كيك مقاس 24 سم بقليل من السمن أو الزبدة، ثم افرديها بورق زبدة.
ضعي العجينة في الصينية، وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.
اخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تبرد .. اخرجيها من الصينية وضعيها في طبق نظيف حتى تبرد تماماً.
طريقة التحضير كريمة الزبدة والفستق
قومي بفرم الفستق فرماً ناعماً .. اتركيه جانباً.
في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربي خفقاً جيداً لمدة 5 دقائق أو حتى تحصلين على قوام كريمي.
أضيفي مقدار اللبن بالتدريج.
ضعي الخليط في وعاء على حمام ماء على نار هادئة مع التقليب المستمر .. اتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يغلظ قوامه.
ارفعي الوعاء من على النار وأستمري في خفق الخليط مرة أخرى بالمضرب الكهربي حتى تصل درجة حرارته إلى درجة حرارة الغرفة.
أضيفي مقدار الزبدة بالتدريج مع الخفق المستمر، ثم ضعي الفستق المفروم.
ادخلي كريمة الزبدة بالفستق الثلاجة .. اتركيها حتى موعد التزيين.
طريقة التحضير كريمة الشيكولاتة
اخفقي البيض مع السكر بالمضرب
الكهربي في وعاء عميق على حمام ماء .. استمري في الخفق لمدة 15 دقيقة أو
حتىيصير الخليط هشاً وتحصلين على قوام كريمي.

أضيفي مقدار الكاكاو واستمري في
الخفق .. ربما تحتاجين إلى إضافة قليل من الكاكاو حسب رغبتك في لون
الكريمة، فكلما أضفتي كاكاو كلما كانت الكريمة غامقة.

ارفعي الوعاء من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
أضيفي مقدار الزبدة بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تحصلين على قوام كريمي متماسك وليس سائل حتى يسهل فرده على الكيكة.
ادخلي كريمة الشيكولاتة الثلاجة حتى موعد التزيين.
قومي بتزين الكيكه وذلك بقسمها إلى
طبقتين أو ثلاث طبقات متساوية .. قومي بحشو طبقاتها بمقدار كريمة الزبدة
والفستق، ثم غطيها بكريمة الشيكولاتة
تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق 2574002215




[i]اللهم اني وكلتك امرى فكن لي خير وكيل ودبر لي امرى فأني لا احسن التدبير
[/i]


تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق 1237589_581094205282289_133694961_n

تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق 13457616124


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
ممدوح السروى
الامارة
الامارة



أوسمه : الادارى
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 6303
تاريخ التسجيل : 01/01/2011

تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق Empty
مُساهمةموضوع: رد: تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق   تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق Icon_minitimeالأربعاء 03 أغسطس 2011, 3:44 pm

تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق 42423666
جزاك الله خيرا وشكرا على الموضوع الرائع
تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق 42423666
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تورتة بكريمة الشيكولاتة والفستق
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تورتة الشيكولاتة
» تورتة الشيكولاتة
» * تورتة الشيكولاتة
» أكواب الشيكولاتة بكريمة التمر
» تورتة الشيكولاتة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: مطبخ المملكة :: قصرالحلويات الملكية-
انتقل الى: